天气一暖，就馋那口鲜掉牙的水产！在五花八门的水产里，蛤蜊绝对是藏在市井里的“鲜味王者”，没人能抵得住它的诱惑。它不光吃着香，春天常吃还能帮身体“充电”，增强免疫力，更是中老年人预防慢性病的好帮手，尤其免疫力差、总爱生病的人，可千万别错过这波时令美味～

“天下第一鲜”，错过等一年

蛤蜊有两个生长黄金期，4~6月就是其中之一，现在正是它最肥嫩、最鲜美的时候，肉厚饱满，一口下去全是鲜汁！

别看蛤蜊长得不起眼，看着平平无奇，却是所有水产品里公认的“鲜中之王”。据测定，它里面的鲜味成分足足有100多种，简单蒸或煮、白灼一下，就能“鲜掉眉毛”！

而且不管男女老少，只要没有食用禁忌，经常吃蛤蜊，好处多多—

补硒补蛋白

蛤蜊的硒元素含量是猪肉的7倍！春天天气多变，容易感冒，补点硒能帮身体筑牢“防护盾”，增强免疫力。

另外，蛤蜊的蛋白质含量很高，而且氨基酸种类齐全，是实打实的优质蛋白来源。吃上一盘蛤蜊，摄入的蛋白质差不多等于2、3个鸡蛋，好吸收还不费胃，不管是老人还是小孩，补营养都很合适。

蛤蜊里富含DHA和EPA——DHA被称为“天然脑黄金”，帮孩子健脑、给老人护脑；EPA是“血管清道夫”，能保护血管健康。

蛤蜊矿物质含量丰富，经常抽筋、脸色苍白、有点贫血的人，平时适当吃点蛤蜊，慢慢就能缓解。

怕吃胖的人也很适合吃蛤蜊！它不仅富含蛋白，还低脂低热量，容易消化，补营养还不添负担~